ENSALADA DE RUCULA, MANZANA Y NUECES CON CRUJIENTE DE QUESO

¡Muy buenas a todos!

Hoy os traigo otra riquísima ensalada en mi empeño por demostrar que las ensaladas no son aburridas, ¡¡los aburridos son los que las hacen sin gracia!! 😂

👉INGREDIENTES:

- Rúcula

- Manzana

- 3 ó 4 nueces por persona

- Queso (el típico que compramos para las pizzas)

- Sal, aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana y escamas de pimentón.

👉ELABORACIÓN:

1️⃣Sobre un papel de hornear colocamos el queso, cuanta más cantidad pongáis más gruesa y compacta quedará la lamina. Os aconsejo que no pongáis mucho y bien extendido para que quede lo más fina y crujiente posible.

2️⃣Metéis el queso en el microondas a máxima potencia durante un minuto y medio. Después sacamos y dejamos enfriar para que se endurezca.

2️⃣Descorazonad la manzana y cortarla en láminas como para una tarta.

3️⃣El emplazado hacedlo como más os guste. Yo lo hice simple. Rucula en el fondo, encima las láminas de manzana y las nueces. Corté en cuartos el crujiente de queso y lo puse como si fuera una cruz. Escamas de pimentón por encima (opcional) y aliñado con sal, aceite y vinagre de manzana. El cherry central es decorativo y por tanto opcional.

👉¿Quién dijo que las ensaladas eran aburridas?

👉Nos vemos en mi web www.mimetodoapollo.com y en mi instagram @mimetodoapollo

#realfood #vidasana #comesano #lifestyle #ensalada #rucula #nueces #manzana