¡Muy buenas a todos!
Recientemente mis amigos Jesús Quintana y Beatriz Gómez, me regalaron huevos de codorniz y una tijera especial para cortar la punta del huevo y poder así extraer el contenido fácilmente. Todo era cuestión de tiempo, el plato tenía que llegar porque se los debía. ¡Y aquí está! Una tosta brutal aprovechando un resto de la Ratatouille que hice el otro día.
👉 ¡Ojo! Ya sabéis que lo llamo Ratatouille porque es así como lo popularizó la película de Disney, pero que realmente ese plato es un Tian de Verduras, puesto que en Francia la verdadera Ratatouille es algo parecido a un pisto de verduras.
👉Os dejo el enlace de mi web con la Ratatouille:
👉 En este post os dejo también un vídeo con el uso de las tijeras para que veáis que molonas y están hechas y patentadas en Don Benito.
👉 ELABORACIÓN:
La Tosta no es más que un pan wasa integral (podéis utilizar cualquier otro pan integral), por encima la Ratatouille y encima de esta dos huevos de codorniz hechos en la sartén con una gota de aceite de oliva virgen extra. Para finalizar espolvorear por encima escamas de pimentón.
👉Nos vemos en www.mimetodoapollo.com y en mi instagram @mimetodoapollo
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