TORTILLA DE REPOLLO, ZANAHORIA Y CEBOLLA

¡Muy buenas a todos!

Esta tarde he estado cocinando la base de repollo, zanahoria y cebolla que hemos empleado en otras ocasiones para hacer el pastel de repollo y con lo que ha sobrado he hecho una tortilla riquísima para cenar.

👉INGREDIENTES (2 personas):

- 1/4 repollo

- 1/2 cebolla

- 1 zanahoria grande o 2 medianas

- 3 huevos

- AOVE

- Sal.

- Opcionalmente puede usar especias que te gusten.

👉ELABORACIÓN:

1- Cortamos la cebolla y el repollo en juliana finita y las zanahorias las cortas en tiras con un pelador o con un rallador grueso de tal manera que no quede ni muy rallada ni trozos muy grandes.

2- En una sartén (aconsejo tipo wok ya que el repollo ocupa mucho) echamos una cucharada sopera de aove y rehogamos la cebolla y cuando empiece a pocharse le añadimos la zanahoria y el repollo y rehogamos unos 2 o 3 minutos.

3- A continuación dejamos tapado durante 5 minutos para que disminuya de tamaño. Después destapar, añadir un pelín de sal al gusto e ir rehogando moviendo de vez en cuando. Cuando lo tengamos todo rehogado reservamos y dejamos atemperar.

4.- Ya solo nos queda batir los huevos y hacer la tortilla. Haced la prueba que os va a encantar.

👉Os espero en www.mimetodoapollo.com

#realfood #realfooding #vidasana #comesano #lifestyle #repollo #tortilla #metodoapollo #cenassaludables