¡Muy buenas a todos!
Este fin de semana he podido bajar a Huelva y visitar a mi familia y he podido hacer alguno de mis platos a mi madre, lo cual me encanta. Uno de ellos ha sido la tarta de queso y piña que recientemente publiqué y se la he emplatado como ella se merece, de categoría! Un postre especial para una compañía especial.
👉En esta ocasión con queso crema en vez de con Ricotta (porque era lo que había en casa) y sin endulzantes pues solo con la piña está suficientemente dulce.
👉INGREDIENTES (6 porciones):
-3 huevos
-250g de piña natural o en su jugo.
-2 tarrinas de queso crema (tipo Philadelphia)
-1 yogur griego natural (125g)
👉ELABORACIÓN:
1️⃣ En un bol echamos los 3 huevos y batimos con varilla.
2️⃣ Añadimos el yogur griego natural y las tarrinas de queso crema (tipo Philadelphia) y batimos todo con la varilla.
3️⃣ Trocearemos en daditos la piña y lo añadimos a la mezcla.
4️⃣ Vertemos en contenido del bol al molde. En este caso era rectangular metálico por lo que lo forré con papel de hornear para poder después sacarlo sin problemas.
5️⃣Nos vamos al horno a 200ºC, calor arriba y abajo, entre 40 y 45 minutos (según horno)
6️⃣Dejar enfriar para proceder a desmoldar.
7️⃣¡Ya veréis que cosa más rica!
👉EMPLATADO: Acompañando al trozo de tarta lleva un poquito de mermelada casera de manzana sin azúcar (tenéis la receta en mis redes y en mi web) unos trocitos de ciruela pasa (no tenia frutos secos que era mi intención) y un par de fresas troceadas. Terminado con canela por encima.
👉BALANCE NUTRICIONAL POR RACIÓN: 247 kcal / 12,8g Prot. / 23,25g Grasas (6,8g saturadas)/ 4g HC
👉Os espero a todos en mi web www.mimetodoapollo.com y en mi instagram @mimetodoapollo
Ahí va mi versión sin queso. Sólo yogur griego. Queda algo acuosa pero es una delicia. Gracias
Muchas gracias por la receta y por tu labor altruista. Podría sustituir el queso Philadelphia por otro ingrediente? No es intolerancia, es que no como queso.