¡Muy buenas a todos!
Hoy os traigo una propuesta de esas que tanto os gustan, un riquísimo pastel de carne, posiblemente uno de los más sabrosos y más ricos de los que he hecho. Si os animáis a hacerlo os aseguro que repetiréis.
Tenéis el video de la receta en mi canal de Youtube https://youtu.be/Mu8-ph5TOnU y en mi instagram @mimetodoapollo
Además os invito a visitar mi web saludable www.mimetodoapollo.com donde encontraréis recetas, info y mensajes de motivación.
👉INGREDIENTES (para 8 personas):
- 500 g Carne picada (ternera y cerdo)
- 1 Calabacín grande (500 g aprox.)
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 8 huevos
- 1 yogur griego natural
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de romero
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal (más o menos según tu gusto)
👉ELABORACIÓN:
1- En primer ligar ponemos a cocer 4 huevos.
2- Rallamos el calabacín con un rallador o con un robot de cocina y le quitamos el sobrante de agua presionando con un papuel absorbente o paño de cocina.
3- Rallamos de igual manera las zanahorias
4- Cortamos en brunoise (en cuadraditos) la cebolla. También la podéis rallar pero a mí me gusta más que se note su presencia.
5- En un bol echamos los otros 4 huevos (los que no hemos cocido), el yogur griego natural, el ajo en polvo, la pimienta negra molida, el orégano, el romero y la sal y batimos bien con la ayuda de una varilla o similar.
6- En otro bol mezclamos bien todos los ingredientes incluido lo que hemos batido en el paso anterior.
7- En un molde (mejor rectangular de silicona) previamente engrasado, vertemos nuestra mezcla y nos vamos al horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, y lo dejamos prácticamente una hora, dependerá del horno, yo lo tuve 65 minutos.
8- Pasado ese tiempo sacamos del horno, dejamos enfriar fuera y os recomiendo antes de desmoldar dejarlo en el frigorífico un par de horas y lo tendréis listo para comer. Si lo desmoldáis nada más sacarlo del horno, este tipo de pasteles se puede desmoronar.
9- Se puede comer frío o caliente, acompañado de ensalada, con alguna salsa de tomate, “griegonesa”, mayonesa…
👉BALANCE NUTRICIONAL:
TOTAL: 2460 kcal / 37g HC / 180,3g grasas / 264g Proteínas
RACIÓN: 307,5 kcal / 4,6g HC / 22,53g grasas / 33g proteínas
👉MENSAJE DE MOTIVACIÓN:
“Los límites al igual que las metas te las pones tú mismo. Con disciplina y constancia descubrirás que los primeros cada vez son menos y las segundas cada vez más grandes.” (José Luis Mora)
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