¡Muy buenas a todos!
Hoy toca mermelada de cerezas aprovechando que estamos en la época y que, gracias a vivir en Extremadura, las consigo un poco más baratas (entiendo que en algunos sitios son muy caras y no las vais a gastar en mermelada!)
INGREDIENTES:
- Cerezas (yo puse unas 25) - Zumo de medio limón grandecito (o de uno pequeño) - Media cucharadita de canela. - Agua (lo justo para cubrir las cerezas sin pasarlas)
ELABORACIÓN:
1. Quitar el hueso a las cerezas. 2. Poner las cerezas en un cazo con el agua, la canela y el zumo de limón. Poner a fuego medio, no muy fuerte, (yo lo pongo en el 7 de 9 en mi cocina) durante media hora, tiempo aproximado (según el agua que hayas puesto, te recomiendo que se consuma casi toda para que al triturarla quede más espesita) 3. Triturarlo todo y a un bote y dejar enfriar. Después al frigorífico.
NOTA: yo hago poca cantidad para consumirla en 3-4 días, aunque se que se puede conservar haciendo el vacío y tal, no lo hago por miedo a conservarlo mal y hacerla cuesta muy poco!
RECOMENDACIÓN: os recomiendo tomarla con un yogur griego natural y unos frutos secos.
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