¡Muy buenas a todos!
Hoy al llegar del trabajo me ha pasado algo que no me suele suceder… ¡No tenía nada preparado para comer! Pero tenía en el frigo un resto de quinoa integral cocida del día anterior, un melocotón que se empezaba a pasar, un cogollo de lechuga de esos que las primeras hojas ya están para la basura y un resto de queso de cabra y he dicho: ¡Vamos a montarnos un platazo de aprovechamiento!
Para los que una cosa no os gusta o no os sienta bien…¡TODO ES SUSTITUIBLE!
👉INGREDIENTES:
- Lechuga
- Tomates Cherrys
- Quinoa integral
- Aguacate
- Melocotón
- Queso de cabra
- Nueces (3-4 por persona)
- Pimiento rojo (guindilla)
👉ALIÑO:
- Sal
- AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Vinagre de manzana
- Orégano y perejil.
👉ELABORACIÓN:
- Para COCER LA QUINOA, poner dos partes de agua (con sal) por cada parte de quinoa lavada previamente. Aunque la quinoa ya se suele vender lavada yo sigo lavándola antes de cocerla. Cocer, con fuego medio , durante 15-20 minutos y dejar reposar 5 minutos antes de emplatar.
- Colocar en un recipiente todos los ingredientes con un poco de gracia y aliñar. Rematar el plato con unas rodajas finas de guindilla (si te gustan) y un poco de perejil picado (o cilantro, albahaca,...)
¡Esto no me digáis que es complicado!
📚BENEFICIOS DEL CONSUMO DE NUECES: (https://www.farmacia.bio/nuez/)
* Reduce el colesterol es uno de los grandes beneficios de este producto bio por su alto contenido en ácidos grasos Omega 3 de origen vegetal
* Las grasas y minerales que contienen las nueces ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y tener un corazón sano.
* Sus compuestos neuroprotectores ayudan a mejorar la función cognitiva y motriz del envejecimiento.
* Los frutos secos están compuestos de grasas saludables o grasas de origen vegetal, en concreto la nuez contiene 21 gramos por cada 100 de producto, que te aportarán un extra de energía en tu día a día.
* Además regulan el tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra y combaten el estreñimiento. Saciarás tu apetito y llegarás con menos ansiedad a las comidas principales del día. (Por eso se recomienda siempre el consumo de 3 o 4 nueces a media mañana o a media tarde)
* Para los deportistas: Es bueno tomarlas tras un intenso esfuerzo físico (deportes de larga duración) por su alto contenido en Omega 3 y su bajo contenido en agua, porque ayudan a recuperarse tras el ejercicio.
* Su contenido en triptófano y la vitamina B6 favorecen a la relajación muscular, a conciliar el sueño incluso a combatir el insomnio.
* Potencian el sistema inmunológico, de manera que las nueces ayudan a tu cuerpo a protegerse de los agentes externos y a sentirte mejor y más sano a diario.
📌MENSAJE DE MOTIVACIÓN:
“Si ayer tiraste la toalla y lo viste todo negro, abre hoy la ventana y deja que entre la luz de un nuevo día. ¡Recoge la toalla y sigue caminando!” (José Luis Mora)
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