¡Muy buenas a todos!
Hoy os traigo una riquísima ensalada de pimientos asados. Nada nuevo, algo que ya os he subido en otras ocasiones pero hoy con una presentación algo más especial.
👉INGREDIENTES y ELABORACIÓN:
Patata cocida de forma tradicional en un cazo con agua y sal o bien echa en un recipiente apto para microondas, a máxima potencia entre 7 y 8 minutos. Yo esta vez las he hecho de esta forma y como la patata era grande, la pelé, la corté en rodajas y las introduje en el recipiente. Si son patatas baby (las pequeñitas) las metéis enteras con piel 7 minutos y las tenéis listas.
Huevos cocidos que he cortado en daditos.
Pimientos asados. Ya os he puesto la receta en varias ocasiones, pero os dejo el enlace de todos modos: https://www.mimetodoapollo.com/post/pimientos-asados
Para rematar el emplatado he puesto pizca de sal, un pelín de aceite de oliva virgen extra, escamas de pimentón sobre las patatas y cebollino picado por encima de todo.
👉Si lo acompañáis de atún, melva, sardinas, caballas o incluso un buen pescado blanco a la plancha tendréis un platazo.
👉MENSAJE DE MOTIVACIÓN: Tenemos todo el derecho del mundo a caernos, pero también la obligación de levantarnos. (J.L.Mora)
👉Nos vemos en mi web www.mimetodoapollo.com y en mi instagram @mimetodoapollo
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