¡Muy buenas a todos!
Una de las ensaladas de mi web que más os gustan es la de perdiz en escabeche, hoy os traigo otra versión de ella, realizada con las perdices que cociné recientemente y que os dejo el enlace a continuación.
👉COCINADO DE PERDIZ EN ESCABECHE: https://www.mimetodoapollo.com/post/perdiz-en-escabeche
👉 ELABORACIÓN:
1️⃣ Cortamos en rodajas (con un cuchillo bien afilado) una naranja a modo de carpacho que colocaremos en la base de nuestra ensalada.
2️⃣ Cortamos en rodajas patata cocida que pondremos a continuación de la naranja.
3️⃣ En el centro pondremos canónigos o cualquier tipo de lechugas (rucula, canónigo, romanilla...)
4️⃣ Cortamos en cuartos huevo duro y lo colocamos.
4️⃣ Encima de los canónigos ponemos la perdiz escabechada.
5️⃣ Aliñamos con sal, el propio escabeche y escamas de pimentón dulce De la Vera.
👉Apuesta por tu salud, sin duda, será el mejor regalo que puedas hacerle a tu vida.
👉Nos seguimos viendo en www.mimetodoapollo.com y en mi perfil de instagram @mimetodoapollo lleno de contenido saludable.
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