ENSALADA CON MOZZARELLA Y MOJAMA DE ISLA CRISTINA
- José Luis Mora Castaño
- 15 ene 2022
- 2 Min. de lectura
¡Muy buenas a todos!
Después de mucho tiempo aquí os traigo una nueva receta médica en forma de ensalada.
👉PROSPECTO/INGREDIENTES:
-MOJAMA: Aporta un alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega 3, al igual que el atún. Estos contribuyen al buen funcionamiento del sistema circulatorio y protegen nuestro corazón. Sin embargo, es un lomo de atún en salazón por lo que su consumo debe ser ocasional, especialmente en hipertensos.
-ESPÁRRAGOS: Son una rica fuente de ácido fólico. Al tener betacaroteno y vitamina C, que son nutrientes antioxidantes, se convierten en aliados para combatir el cáncer, las cardiopatías y los trastornos oculares. Tienen el potencial de actuar como diurético ligero, debido a su elevado contenido de potasio y asparagina.
-TOMATE: potente antioxidante que reduce los riesgos de accidentes cerebrovasculares.
-LECHUGA: Tiene poquísimas calorías, te ayuda a adelgazar y aporta grandes cantidades de vitaminas y minerales.
-ALMENDRAS: Las almendras son una fuente excelente de grasas monoinsaturadas y vitamina E. Ricas en minerales como el calcio, protegen el corazón, fortalecen los huesos.
-MOZZARELLA: rica en fósforo y calcio, necesarios para la buena salud de huesos y dientes, facilita la digestión. Aporta antioxidantes que combaten el envejecimiento de las células y previene la aparición de ciertos tipos de cáncer.
-CEBOLLA MORADA: Fortalece el sistema inmunológico, mejora el estado de ánimo, es antiinflamatorio, desintoxicante, ayuda a la salud cardiovascular, combate el insomnio, es anticoagulante, previene la pérdida de cabello y mejora la salud de la piel, controla los niveles de la glucosa en la sangre, es diurética, protege el sistema óseo previniendo enfermedades como la osteoporosis.
-ENELDO: bueno para combatir flatulencias (es carminativo), antiespasmódico, y antidispéptico y un excelente diurético.
-ESCAMAS DE PIMENTÓN: ayuda a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Al tener mucha vitamina A fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas.
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