¡Buenos días a todos!
Aquí os dejo una nueva versión de desayuno saludable, hay tantas opciones como imaginación tengáis.
En esta ocasión tenemos por un lado dos rodajas de naranja y una de piña sobre la que he puesto canela y semillas de amapola (es opcional) y en el otro lado un yogur griego natural con cacao 100% en polvo por encima, mezclum de pipas y 3-4 nueces.
Un desayuno equilibrado con grasas saludables, proteínas animales (aportadas por el yogur), proteínas vegetales (aportadas por los frutos secos), fibras e hidratos de carbono de absorción lenta.
👉INFO SALUDABLE:
Recordad que las tostadas de pan refinado o bollería industrial, que invaden muchos desayunos, son un bombazo de hidratos de carbono de absorción rápida, que pasan a sangre de manera súbita precisando para contrarrestar esa subida un pico muy elevado de insulina segregado por el páncreas. Te lo explico de forma sencilla…Ese pico de insulina acabará rápidamente con toda la glucosa circulante (acabará con más de la necesaria) por lo que tendrás un efecto rebote volviendo a tener hambre muy pronto. Seguro que alguna vez habéis dicho…¿cómo puedo volver a tener hambre si me he comido hace nada un trozo de tarta, un bocadillo enorme o un plato de pasta? Pues el motivo es lo que os acabo de comentar el efecto rebote a ese pico de insulina que hemos provocado por la ingesta de hidratos de absorción rápida. Por eso es tan importante tomar fibra, ya que la fibra enlentece la digestión y retrasa el paso a sangre de los hidratos.
Qué maravilla José Luis, gracias!!
José Luis, gracias por estas recetas tan saludables y sanas, qué es lo qué necesitamos en estos tiempos qué estamos, un saludo??