¡Muy buenas a todos!
Ya hace mucho tiempo que os comento que en las cenas tenéis que evitar los hidratos de carbono de absorción rápida, los cuales nos proporcionan un incremento rápido de glucosa en sangre y con ello un pico elevado de insulina. Recordad que la insulina es al páncreas como el carbón a la mina, cuanto más carbón extraigas más agotada queda la mina, así cuantos más picos de insulina innecesarios antes se agotará nuestro páncreas.
👉CENAS A EVITAR:
- Cenas habituales como pedir pizza (base hecha con harinas refinadas), hamburguesas con panes de bollería industrial, pastas o cenas japonesas con abundante arroz blanco en casi todas sus elaboraciones…son cenas híper calóricas y con alto índice glucémico que nos van a aportar una energía inmediata que no vamos a quemar y que, aunque parte de ella irá destinada a reserva en forma de glucógeno, otra parte se acumulará en forma de grasa (esto dependerá de cómo estén las reservas de glucógeno y de los carbohidratos que hayas comido a lo largo del día, no es tan sencillo como lo explico pero para que os hagáis una idea)
- Además esas cenas son altamente palatables, es decir, alimentos sabrosos que estimulan nuestra apetencia a seguir comiéndolos y a querer más y más. El hecho de ser cenas con poca fibra no nos ayuda a suavizar el pico de glucosa en sangre, al revés, lo potencia y ya sabéis que todo lo que sube rápido baja rápido y a las dos horas volverás a tener hambre, porque son cenas que te hartan mucho al comer pero no te sacian de forma prolongada, carecen del efecto saciante de la fibra.
👉PROPUESTA DE CENA PROTEICA:
- Tortilla francesa con 2 huevos
- 180/200 g de pavo a la plancha.
- Guarnición: champiñones y berenjena plancha que aportará fibra y carbohidratos de absorción LENTA.
👉 OJO: Cuanto más aumentes tu ejercicio físico diario más proteínas debes comer.
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