¡Muy buenas a todos!
Hoy os traigo uno de esos aperitivos, entrantes o cenas saludables y divertidas que se han puesto de moda con el término de “dipear”… ¡Vamos, lo que toda la vida hemos dicho “untar o mojar” en una salsa! Así que “dipeemos” o picoteemos pero de forma sana con estos riquísimos bastones de calabacín y berenjena.
👉INGREDIENTES: (2-3 personas)
* 1 calabacín
* 1 berenjena
* 2 cucharadas de parmesano rallado
* 1 cucharadita de tomillo
* 1 cucharadita de orégano
* 1 cucharadita de albahaca
* ½ cucharadita de ajo en polvo
* Pimienta negra molida (un pelín)
* Sal al gusto.🧂
* 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
👉ELABORACIÓN:
1️⃣ Cortamos nuestros bastones de calabacín y de berenjena, ni muy finos ni muy gruesos.
2️⃣ En un bol echamos nuestros bastones y añadimos el aove, el queso rallado y todas las especias y removemos todo bien para que se distribuya de manera uniforme (yo lo hice en dos recipientes pero lo puedes hacer todo junto sin problema).
3️⃣ En una bandeja de horno, colocamos papel de hornear y sobre este extendemos los bastones aliñados.
4️⃣ Nos vamos al horno que lo tendremos precalentado a 200º, calor arriba y abajo, y lo dejaremos en la bandeja central durante 15-20 minutos y posteriormente lo pondremos en la bandeja superior a gratinar durante unos 5 minutos, con cuidado de que no se nos queme.
5️⃣ ¡Los tenemos listos para disfrutar!
👉ACOMPAÑAMIENTO:
- Como veis los he acompañado de mi conocida “griegonesa” pero podéis acompañarlo de cualquier otra salsa que os guste.
- “GRIEGONESA”: 1 yogur griego natural (puedes usar otro tipo de yogur que te guste), media cucharadita de ajo en polvo, sal al gusto, 1 cucharadita de aove, unas gotas de zumo de limón (opcional). En un recipiente mezclamos bien todos los ingredientes para que nos quede bien ligada la salsa.
📌MENSAJE DE MOTIVACIÓN:
Cuando quieren conocer mi experiencia y lo primero que me preguntan es cuántas cervezas me tomo o si alguna vez “me salto mi dieta”, en primer lugar les recuerdo que “no estoy a dieta sino que como sano” y por otra parte me hace dudar si realmente quieren cambiar de hábitos. (José Luis Mora)
Qué rica receta, y muy saludable,José Luis,gracias por estás magnificas comidas tan sanas para nuestra salud, un saludo??